07:37:33
01

☆パン教室ご案内☆


IMG_5102_convert_20160729001928.jpg

天然酵母のパン作りは自宅で気軽に始められます♪
自分のペースに合わせ手作りパンを焼けるよう一緒にレッスンしませんか?


5月のレッスンメニュー公開・募集中です⇒★

教室㏋はこちらからどうぞ➡☆


当教室は自宅キッチンで開く少人数制のパン教室です。
パン作りが難しく感じる方も、今よりもっと気軽に手作りパンを楽しみましょう!ちょっとしたコツや感覚を掴むときっと焼きたいパンに近きます!

酵母は主に『あこ天然酵母』を使用します。クセが少なく食べやすい風味です。
お菓子パンからハード系パンまで様々なパンにチャレンジしましょう。

レッスンは生地捏ねから焼き上がりまで。
パンに合う『パンのおとも』も紹介しています。


香り豊かなパンライフをぜひ一緒に楽しみましょう!


キッチンメーカー「クリナップ」様が運営の情報サイト【Deamia Club】にて
当教室を4回に渡り掲載頂いています。

ピックアップサロネーゼ〈特集〉第1回 
ピックアップサロネーゼ〈特集〉第2回


当教室を双眼社さんが取材、
掲載していただいています!


あこ天然酵母を使ったレシピ掲載もあります♪

教室掲載内容はこちらから
http://recipe-cooking.jp/cooking/classes/1051


Cooking school park「クスパ」様にて
スイスナイフメーカー「ビクトリノックス」コラボレッスンの様子と
レシピ提供させていただいております
詳しくはこちらからどうぞ



当教室にはじめてお申込みの方は「パン教室のご案内」をご覧ください


お申込み・お問い合わせはこちらへどうぞ⇒

当パン教室についての詳細はこちらです⇒

11:42:53
18

来月は塩バターロールですが

今月のシリアルブランのパン生地でも
アレンジ可能♪



試作のバターロール
スープはズッキーニのポタージュ
筍とグリーンのサラダ

試作パンではランチしました(^-^*)

ズッキーニのポタージュはズッキーニと新玉ねぎをバターで炒めハンドミキサーにかけ、
豆乳で伸ばし製ポタージュに。

ズッキーニはこれからどんどん出回る野菜ですね~
あるとつい買ってしまう野菜の一つです(^^;)

バターロールはプレーンも好きだけど、ブラン入りのも風味が良くてバターと合って美味しい!
今月、来月とレッスン受けられる方、是非試してもらいたいです♪


来月のレッスン募集しています!
詳しくはこちらからどうぞ↓
リンク











21:38:46
15

2017年6月レッスンのご案内


*2017.6月レッスンご案内*


フリュイのバトン
ドライフルーツとナッツ入り。細長いバトンのようなハードパン

塩バターロール
生クリームを練りこんだリッチなフワもちバターロールです

チーズクリームとフルーツのマリネ


*生地のお持ち帰りがあります。


レッスン料:4800円

6月12日(月曜日)10時~

6月16日(金曜日)10時~

6月26日(月曜日)10時~




お申し込み・お問い合わせはこちらへお願いします⇒


新たにあこ天然酵母の基本レッスンを開催中
現在レッスンに通っていただいた生徒さんも
ご興味ありましたらぜひご参加くださいね^^
あこ酵母のパン作り経験者、基本は大丈夫!な方は2回目または3回目からのご参加をどうぞ♪
詳しくはホームページのレッスン項目をご覧ください!
http://natural-baking.com
22:01:32
04


朝ご飯&おやつ用になるマフィンたち
IMG_5096_convert_20170504215523.jpg

我が家ではイチゴやホワイトチョコがあるほうが人気
イチゴはフレッシュをそのまま入れ込んで、

ホワイトチョコは焦げやすく、初めから入れて焼くと
生地になじんで存在感がなくなっちゃうので
焼き上がったマフィンにホワイトチョコを差し込みます。
トロンととろけて良い感じになります♪



5月のレッスンメニュー公開・募集中です⇒★





10:06:59
20


基本レッスン第2回目の様子です
IMG_5056_convert_20170419121615.jpg

レッスンメニューは「リュスティック」と「シナモンロール」
リーンなハード生地とリッチな菓子パン生地
この2種類の生地があればパンのバリエーションが広がります♪

IMG_5048_convert_20170419121831.jpg
ちょっと難しいイメージのあるハード系もリュスティックで焼くと工程も短め
焼きやすくなりますし、そのままでもサンドイッチにも使いやすいですよ。
シナモンロールはシナモンシュガー以外も色々巻いちゃって~
総菜もの巻き込むのもアリです!

この日はレッスンに『エディブルフラワー』を使いました!
IMG_5059_convert_20170419121647.jpg

エディブルフラワーとは食べられる(edible) 花(flower)のこと

使わせていただいたのはこちら👇「東京野菜」さんのものです
東京野菜エディブルフラワー

季節のお花を添えるとぐっと華やかさと季節感が出ますね~
IMG_5064_convert_20170419121707.jpg

花は部屋に飾るのも好きですが、食材と合わせて食べられるのも楽しいですね( *´`)