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☆パン教室ご案内☆


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天然酵母のパン作りは自宅で気軽に始められます♪
自分のペースに合わせ手作りパンを焼けるよう一緒にレッスンしませんか?


6月のレッスンメニュー公開募集中☆
教室㏋はこちらからどうぞ➡☆

当教室は自宅キッチンで開く少人数制のパン教室です。
パン作りが難しく感じる方も、今よりもっと気軽に手作りパンを楽しみましょう!ちょっとしたコツや感覚を掴むときっと焼きたいパンに近きます!

酵母は主に『あこ天然酵母』を使用します。クセが少なく食べやすい風味です。
お菓子パンからハード系パンまで様々なパンにチャレンジしましょう。

レッスンは生地捏ねから焼き上がりまで。
パンに合う『パンのおとも』も紹介しています。


香り豊かなパンライフをぜひ一緒に楽しみましょう!


キッチンメーカー「クリナップ」様が運営の情報サイト【Deamia Club】にて
当教室を4回に渡り掲載頂いています。

ピックアップサロネーゼ〈特集〉第1回 
ピックアップサロネーゼ〈特集〉第2回


当教室を双眼社さんが取材、
掲載していただいています!


あこ天然酵母を使ったレシピ掲載もあります♪

教室掲載内容はこちらから
http://recipe-cooking.jp/cooking/classes/1051


Cooking school park「クスパ」様にて
スイスナイフメーカー「ビクトリノックス」コラボレッスンの様子と
レシピ提供させていただいております
詳しくはこちらからどうぞ



当教室にはじめてお申込みの方は「パン教室のご案内」をご覧ください


お申込み・お問い合わせはこちらへどうぞ⇒

当パン教室についての詳細はこちらです⇒

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先月は『塩バターパン』&『フリュイのバトン』
ソフト&ハードメニューでした~♪
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こんなに暑くなる前にレッスンしたので、
成形も出来たけど
昨日のような暑さではちょっと急がしいです、、。

バターパンはこまめに冷やしてくださいね~




07:46:30
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暫くぶりの更新になりました。
生徒さんからもご連絡頂いたりして、ごめんなさい(;´・ω・)

生地量800g近いおっきなカンパーニュ「オリーブ&チーズ」
粉はキタノカオリです、セミドライトマトを追加しても合いそう~

この大きさを家庭用オーブンで2個同時に焼けます!
かなり窮屈そうですけど、、40分~45分くらいで
まとめ焼きなんて中々しないかもしれませんが、、
参考までに~

(電気オーブンは東芝石窯ドーム使用です)




17:25:48
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5月レッスンレポ


5月レッスンもご参加ありがとうごさいました(*´`)

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おしゃれな見た目のコーヒーブレッドは
チョコとシナモンシュガーペーストを入れた
リッチなパンでプルマン風に。


シリアルバンズはライ麦粉や、フスマがブレンドされたマルチシリアルを入れました。


シリアルバンズはクリームチーズ&ハチミツを挟んでも美味しいですよ~♪

今回のレッスンではプラスチックの型を使いました。
来月も使うこの型は繰り返し使え、なかなか便利です!
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サイズ、型色々ありますが、私がもっているのは
円型と、クグロフ型。

今回使ったのは一番下の円形直径10センチです。
こちらで売ってます➡新IFトレー10

型離れも良く、ストレスフリーですよ♪






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基本レッスン2回目では、生地に具材を練りこんだパンを2種類焼きます!

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黄色がきれいな生地の「かぼちゃパン」
ハード系で人気の「ノアレザン」
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ソフト・ハードとそれぞれ工程も変わりパン作りのバリエーションが増えますよ♪



次回基本レッスン予定です!

6月19日(月)基本レッスン①酵母おこし・プチパン・フォカッチャ
6月30日(金)基本レッスン②かぼちゃパン・ノアレザン

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