07:37:33
01

☆パン教室ご案内☆


IMG_5102_convert_20160729001928.jpg

天然酵母のパン作りは自宅で気軽に始められます♪
自分のペースに合わせ手作りパンを焼けるよう一緒にレッスンしませんか?


6月のレッスンメニュー公開募集中☆
教室㏋はこちらからどうぞ➡☆

当教室は自宅キッチンで開く少人数制のパン教室です。
パン作りが難しく感じる方も、今よりもっと気軽に手作りパンを楽しみましょう!ちょっとしたコツや感覚を掴むときっと焼きたいパンに近きます!

酵母は主に『あこ天然酵母』を使用します。クセが少なく食べやすい風味です。
お菓子パンからハード系パンまで様々なパンにチャレンジしましょう。

レッスンは生地捏ねから焼き上がりまで。
パンに合う『パンのおとも』も紹介しています。


香り豊かなパンライフをぜひ一緒に楽しみましょう!


キッチンメーカー「クリナップ」様が運営の情報サイト【Deamia Club】にて
当教室を4回に渡り掲載頂いています。

ピックアップサロネーゼ〈特集〉第1回 
ピックアップサロネーゼ〈特集〉第2回


当教室を双眼社さんが取材、
掲載していただいています!


あこ天然酵母を使ったレシピ掲載もあります♪

教室掲載内容はこちらから
http://recipe-cooking.jp/cooking/classes/1051


Cooking school park「クスパ」様にて
スイスナイフメーカー「ビクトリノックス」コラボレッスンの様子と
レシピ提供させていただいております
詳しくはこちらからどうぞ



当教室にはじめてお申込みの方は「パン教室のご案内」をご覧ください


お申込み・お問い合わせはこちらへどうぞ⇒

当パン教室についての詳細はこちらです⇒

17:25:48
07

5月レッスンレポ


5月レッスンもご参加ありがとうごさいました(*´`)

20170607172534702.jpg


おしゃれな見た目のコーヒーブレッドは
チョコとシナモンシュガーペーストを入れた
リッチなパンでプルマン風に。


シリアルバンズはライ麦粉や、フスマがブレンドされたマルチシリアルを入れました。


シリアルバンズはクリームチーズ&ハチミツを挟んでも美味しいですよ~♪

今回のレッスンではプラスチックの型を使いました。
来月も使うこの型は繰り返し使え、なかなか便利です!
20170607191134651.jpg


サイズ、型色々ありますが、私がもっているのは
円型と、クグロフ型。

今回使ったのは一番下の円形直径10センチです。
こちらで売ってます➡新IFトレー10

型離れも良く、ストレスフリーですよ♪






17:03:29
05

基本レッスン2回目では、生地に具材を練りこんだパンを2種類焼きます!

IMG_5133_convert_20170605165301.jpg

黄色がきれいな生地の「かぼちゃパン」
ハード系で人気の「ノアレザン」
IMG_5136_convert_20170605165134.jpg

ソフト・ハードとそれぞれ工程も変わりパン作りのバリエーションが増えますよ♪



次回基本レッスン予定です!

6月19日(月)基本レッスン①酵母おこし・プチパン・フォカッチャ
6月30日(金)基本レッスン②かぼちゃパン・ノアレザン

お申込み・お問い合わせはこちらへどうぞ⇒

当パン教室についての詳細はこちらです⇒

11:42:53
18

来月は塩バターロールですが

今月のシリアルブランのパン生地でも
アレンジ可能♪
20170518153151395.jpg


試作のバターロール
スープはズッキーニのポタージュ
筍とグリーンのサラダ
20170518153326571.jpg

試作パンではランチしました(^-^*)
20170518153247598.jpg

ズッキーニのポタージュはズッキーニと新玉ねぎをバターで炒めハンドミキサーにかけ、
豆乳で伸ばし製ポタージュに。

ズッキーニはこれからどんどん出回る野菜ですね~
あるとつい買ってしまう野菜の一つです(^^;)

バターロールはプレーンも好きだけど、ブラン入りのも風味が良くてバターと合って美味しい!
今月、来月とレッスン受けられる方、是非試してもらいたいです♪


来月のレッスン募集しています!
詳しくはこちらからどうぞ↓
リンク











21:38:46
15

2017年6月レッスンのご案内


*2017.6月レッスンご案内*
IMG_5149-COLLAGE_convert_20170605171251.jpg


フリュイのバトン
ドライフルーツとナッツ入り。細長いバトンのようなハードパン

塩バターロール
生クリームを練りこんだリッチなフワもちバターロールです

チーズクリームとフルーツのマリネ


*生地のお持ち帰りがあります。


レッスン料:4800円

6月12日(月曜日)10時~

6月16日(金曜日)10時~

6月26日(月曜日)10時~




お申し込み・お問い合わせはこちらへお願いします⇒


新たにあこ天然酵母の基本レッスンを開催中
現在レッスンに通っていただいた生徒さんも
ご興味ありましたらぜひご参加くださいね^^
あこ酵母のパン作り経験者、基本は大丈夫!な方は2回目または3回目からのご参加をどうぞ♪
詳しくはホームページのレッスン項目をご覧ください!
http://natural-baking.com